Gebratene Tomaten-Speck-Brotknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel
Zutaten
Portionen: 16
- 500 g Kartoffeln (mehlige Sorte)
- 150 g Faschiertes (gemischt)
- 3 EL ÖL
- 4 EL Petersilie (gehackt)
- 4 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- 1/2 TL Majoran
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Kümmel (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
- 3 Stk. Eier
- 250 g Mehl (glatt)
- 250 g Semmelbrösel
- Speiseöl (zum Ausbacken)
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Zubereitung
- Für gebackene Fleisch-Kartoffelknödel zunächst die Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Das Faschierte in heißem Öl anrösten, die Pfanne vom Herd nehmen und die Kartoffelmasse untermengen. Mit Petersilie, Knoblauch, Majoran, Kümmel, Paprikapulver und Salz würzen. Alles gut durchmischen.
- Aus der Masse 16 Knödel formen (Hände anfeuchten), diese in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panieren. Speiseöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Knödel darin schwimmend ausbacken.
- Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel am besten mit Salat servieren.
wird demnächst auf jeden Fall nachgekocht
Die Bällchen haben meine Fantasie angeregt, werde das Faschierte nicht anrösten sondern roh dazu geben und noch ein paar Mozzarella Würfel unter mischen, grüner Salat, fertig ist das Mittagessen.
wird ich diese Woche ausprobieren! Danke fürs Rezept!
Ich wünsche gutes Gelingen!
lecker
schmecken sehr gut
köstlich
Lecker
haben sehr gut geschmeckt !
Das freut mich, ich muß sie auch wieder mal machen....
Deine Knödelchen sehen zum Anbeißen lecker aus - großartiges Rezept ! GvlG ***** Leila :-)
Genau dafür sind sie ja auch gemacht! LG omami
boaaaaaah wie lecker!!! gleich testen
mal etwas Neues
Köstlich
Das klingt interessant
toll
toll