Garnelen-Avocado-Salat mit Himbeeren
Eier-Koch
4 Sterne
Garnelen-Spieße
Foto: Unilever
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Riesengarnelen (roh, ohne Schale)
Für die Marinade:
- 2 EL KUNER Leicht Mayonnaise (25 % Fett)
- 1 Limette (Saft)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Thai-Currypaste (rot)
- 1 EL Minze (frisch, auf Wunsch)
- 1 EL Koriander (auf Wunsch)
Für die Salsa:
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Zubereitung
- Für die Garnelen-Spieße zunächst die Garnelen auf dem Rücken mit einem scharfen Messen einschneiden, und den Darm entfernen.
- Für die Marinade KUNER Mayonnaise, Limettensaft, gehackten Knoblauch und rote Currypaste in einer großen Schüssel vermischen.
- Minze und Koriander einrühren, Garnelen hinzugeben und gründlich darin wenden. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Salsa zubereiten. Dafür die Wassermelone und Gurke in 1 cm große Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit Schalotten, Minze, Chilis und Limettensaft vermischen. Ruhen lassen, damit die Aromen verschmelzen.
- Die Garnelen auf eingeweichte Holzspieße stecken und 2–3 Minuten von beiden Seiten grillen.
- Die Garnelen-Spieße mit der Salsa und Jasminreis servieren.
Tipp
Die Marinade für die Garnelen-Spieße ist auch sehr gut für andere Meeresfrüchte geeignet.
die Salza mit Wassermelone Minze Gurke .. schmeckt bestimmt auch zu Fleisch ..Danke für das tolle Rezept
majo??
toll
Lecker
mmmmmhhhhhhh
Lecker
Wahnsinnig lecker
Lecker
mmmmmm
köstlich
Lecker
Wird demnächst ausprobiert!
ein Gaumenschmaus !
ganz mein Geschmack !
bestimmt sehr lecker
freu´mich drauf
Was Feines...
sehr gut
super
super
super lecker.
Toll
lecker
super
sehr gut
sehr gut
bestimmt lecker