Frühlingssalat mit Sprossen und Kernen

Zutaten

Portionen: 1

  • 50 g Sprossen (nach Wahl Mungobohnen-, Soja-, Linsensprossen etc.)
  • 100 g Blattsalat (gemischt z.B. Frisée, Eichlaub, Rucolasalat etc.)
  • Pinienkerne (nach Belieben)

Für die Salatsauce:

  • 1 EL Balsamicoessig
  • 3 EL Nussöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Staubzucker
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Zubereitung

  1. Für den Frühlingssalat mit Sprossen und Kernen den Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke teilen.

    Für die Marinade den Balsamicoessig mit dem Nussöl, Salz, Pfeffer und wenig Staubzucker verrühren. Die Pinien- und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
  2. Salate und Sprossen auf einem Teller anrichten, die gerösteten Kerne darüber streuen und mit der vorbereiteten Salatsauce abmachen.

  • Anzahl Zugriffe: 16998
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare21

Frühlingssalat mit Sprossen und Kernen

  1. Merl
    Merl kommentierte am 04.06.2017 um 23:11 Uhr

    Statt Blattsalate -- wie oben angegeben -- macht sich frischer Portulak auch sehr gut in einem Salat zusammen mit Sprossen & Kernen.Für eine weitere Geschmackskomponente, kann man auch ggf. einen kleinen säuerlichen Apfel in den Salat schneiden.

    Antworten
  2. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 08.06.2016 um 07:29 Uhr

    Die Sonnenblumenkerne fehlen in der Zutatenliste.

    Antworten
  3. claudia279
    claudia279 kommentierte am 28.12.2015 um 23:45 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. schleckermäulchen001
    schleckermäulchen001 kommentierte am 07.12.2015 um 09:49 Uhr

    mit den sprossen echt perfekt!

    Antworten
  5. Liz
    Liz kommentierte am 15.10.2015 um 15:23 Uhr

    Köstlich

    Antworten
  6. Nala888
    Nala888 kommentierte am 24.06.2015 um 06:21 Uhr

    toll

    Antworten
  7. flower77
    flower77 kommentierte am 21.06.2015 um 16:54 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. s150
    s150 kommentierte am 22.04.2015 um 06:41 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  9. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 16.04.2015 um 23:40 Uhr

    schmeckt sehr gut

    Antworten
  10. cp611
    cp611 kommentierte am 08.04.2015 um 12:07 Uhr

    lecker!

    Antworten
  11. rickerl
    rickerl kommentierte am 08.04.2015 um 09:08 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
  12. Maki007
    Maki007 kommentierte am 26.02.2015 um 18:13 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  13. KarliK
    KarliK kommentierte am 18.02.2015 um 11:25 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. danan
    danan kommentierte am 13.08.2014 um 13:23 Uhr

    super

    Antworten
  15. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 24.05.2014 um 06:35 Uhr

    herrlich

    Antworten
  16. anni0705
    anni0705 kommentierte am 04.05.2014 um 12:53 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. luisiana
    luisiana kommentierte am 27.01.2014 um 16:37 Uhr

    lecker

    Antworten
  18. Gnaxi
    Gnaxi kommentierte am 27.01.2014 um 16:21 Uhr

    mag ich gerne

    Antworten
  19. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 04.01.2014 um 09:06 Uhr

    schaut sehr gut aus

    Antworten
  20. Camino
    Camino kommentierte am 16.12.2013 um 15:25 Uhr

    Mag ich!

    Antworten
  21. Schlögl
    Schlögl kommentierte am 23.10.2013 um 09:41 Uhr

    Sehr fein !

    Antworten
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