Forelle mit Kräutern in der Folie
Hobby-Koch
4 Sterne
Forelle gratiniert
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Forellen
- 125 ml Weißwein
- 150 g Champignons
- 1 Bund Petersilie (gehackte)
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- 1 Stk. Knoblauchzehen (zerdrückte)
- Salz
- Butter (für die Form)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Forelle die Forellen ausnehmen, waschen und in eine gebutterte, feuerfeste Form legen. Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons, Petersilie, Semmelbrösel, Gewürze und Parmesan über die Forellen verteilen.
- Butterflöckchen über die Masse geben und die Fische ca. 30 Minuten im Rohr backen, bis sie eine hellbraune Kruste haben.
Tipp
Zur Forelle passen Kartoffeln und Salat.
sehr gut