Flaumiger Eierlikörkuchen

Zutaten

Portionen: 12

  • 5 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 250 ml Öl
  • 250 ml Eierlikör
  • 1 Prise Salz
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Zubereitung

  1. Eier und Zucker schaumig rühren. Danach Öl und Eierlikör langsam unterrühren.
  2. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und ebenso unterrühren.
  3. Den Teig in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.
  4. Danach das Backrohr auf 175 °C zurückschalten und den Eierlikörkuchen auf der untersten Schiene nochmals 30 Minuten weiterbacken.

Tipp

Wenn man gehackte Pistazien oder etwas Mohn in den Kuchen gibt, schmeckt er besonders extravagant.

Ideal als Kuchen für den Nachmittags-Kaffee und er lässt sich wunderbar schnell herstellen.

  • Anzahl Zugriffe: 25396
  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Flaumiger Eierlikörkuchen

  1. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 18.03.2018 um 18:23 Uhr

    ich gebe immer noch etwas vanillezucker in den teig

    Antworten
  2. bubulala
    bubulala kommentierte am 18.03.2018 um 13:10 Uhr

    Ich hab die Eier getrennt und einen schnee gesch

    Antworten
  3. Elfi1
    Elfi1 kommentierte am 08.01.2018 um 14:50 Uhr

    Als Tipp steht, dass ich auch etwas Mohn dazu mischen kann. Soll er gerieben sein?LG Elfi

    Antworten
    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 08.01.2018 um 15:57 Uhr

      Liebe Elfi1, sie können sowohl gemahlenen als auch ungemahlenen Mohn verwenden. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

      Antworten
  4. michi2212
    michi2212 kommentierte am 08.01.2015 um 15:19 Uhr

    super Rezept

    Antworten
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