Osterkranz aus Germteig mit Nussfülle
Hobby-Koch
4 Sterne
Fish Cakes mit homemade Hot Pepper Sauce
Foto: Norbert Tutschek
Zutaten
Zubereitung
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- Saltfish (eingesalzener Kabeljeau)
- Mehl
- Ei
- Butter
- Backpulver
- Milch
- Chilli
- Jungzwiebeln
- Knoblauch
- Salz
- Thymian
- Frittierfett
Für die Hot Pepper Sauce:
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Für die Fish Cakes mit homemade Hot Pepper Sauce den Fisch in Wasser einweichen, am besten einige Stunden bzw. je nach Fisch auch einige Tage vorher. Den Fisch anschließend zerpflücken und klein hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
Mit Mehl, Butter, Ei, Milch und Backpulver zu einem Teig verrühren.
Diesen mit gehackten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chili, Thymian und Salz würzen.
Dann die Fischbällchen in heißem Fett löffelweise zu kleinen Küchlein herausfrittieren.
Tipp
Dieses Fish Cakes Rezept hat uns Mona aus Barbados verraten. Zu den Fischbällchen passt perfekt eine Homemade Hot Pepper Sauce.
Trockenfisch bekommt man am Wiener Naschmarkt beim Fisch Gruber!
lecker
lecker
noch nicht probiert, aber klingt lecker
lecker