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Fisch mit Kapernsauce
Zutaten
Portionen: 8
Für Die Kapernsauce:
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Getrocknete, in Öl eingelegte Tomatenh abgetropft
- 5 EL Kapern
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronen (Saft)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zum Garnieren:
- Petersilie (Blätter)
- 8 Zweigspitzen Rosmarin
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Zubereitung
- Haben Sie schon dieses Fischrezept ausprobiert?
- 1. Schwertfischsteaks mit Öl einpinseln, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen. Auf dem Elektro- oder evtl. Gartengrill oder evtl. in der Bratpfanne von jeder Seite 2-3 Min. grillen bzw. Braten.
- 2. Für die Sauce Knoblauch abziehen und mit den Paradeisern grob hacken. Beides mit Saft einer Zitrone, Kapern, Olivenöl und 5 El kaltem Wasser mit einem Pürierstab puerleren. Mit Pfeffer nachwürzen.
- 3. Auf jede Fischportion Sauce Form, mit Petersilie und Rosmarin garnieren.
- Dazu gekochte Erdäpfeln beziehungsweise knuspriges Brot anbieten.
Fisch mit Kapernsauce
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