Pizzabaguette Diavolo
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fisch in Limetten- Koriandersauce mit Penne
Zubereitung
- Für den Fisch in Limetten- Koriandersauce, die Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen. Knoblauch kurz mitrösten, mit den Tomatenstücken aufgießen, Salz, Chili und Limettensaft hineingeben und köcheln lassen.
- Die Penne in ausreichend Salzwasser bissfest kochen und in eine mit Olivenöl ausgestrichene Auflaufform geben.
- Auf die Penne die Fischfilets legen. In die Tomatensauce den Koriander rühren und die Sauce auf den Fischen und Nudeln verteilen.
- Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und im Backrohr ca. 20 Minuten backen. Den Fisch in Limetten- Koriandersauce mit frischen Korianderblättern servieren.
Tipp
Zu Fisch in Limetten- Koriandersauce passen auch Kartoffeln.
