• Startseite
• Hauptspeise
• Schafskäse Rezepte
• Feta-Mangoldstrudel

Feta-Mangoldstrudel

Foto: JustMe86

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  57 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Chili sin carne - Veganes Chili mit Bohnen & Gemüse

<p>Dieses Chili sin Carne bringt Würze und Wärme auf den Teller – ganz ohne Fleisch. Mit roten Bohnen, Mais, Tomaten und Paprika entsteht ein vollmundiges Gericht, das ideal für vegane Genießer:innen ist. Schnell gemacht, sättigend und perfekt zum Vorkochen oder Einfrieren.</p>

15–30 MIN

Hobby-Koch

Focaccia

>60 MIN

Hobby-Koch

Eisbergsalat mit Kartoffeln

15–30 MIN

Eier-Koch

Hummus

>60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Feta-Mangoldstrudel zuerst den Strudelteig machen. Ein Rezept mit genauer Anleitung finden Sie hier.
2. Während der Teig rastet kann nun die Fülle zubereitet werden:
3. Dazu die Jungzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
4. Den Mangold waschen und in Streifen schneiden. Die oberen Teile der Stiele, die noch nicht verholzt sind, ebenfalls klein schneiden und dazu geben.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Jungzwiebel darin anbraten.
6. Den Mangold dazu geben und ebenfalls ein bisschen mitbraten, bevor er mit dem Weißwein aufgegossen wird. Den Mangold ein bisschen zusammenfallen lassen, damit er an Volumen verliert. Danach vom Herd nehmen.
7. Ofen auf 200 °C vorheizen.
8. Die getrockneten Paradeiser aus dem Öl nehmen und in feine Streifen schneiden.
9. Mit dem Ei und dem Feta zur Mangoldmasse in der Pfanne geben. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den Strudelteig füllen, wie im Grundrezept angegeben und auf mittlerer Schiene für 20-25 Min. goldgelb backen.
11. Den Feta-Mangoldstrudel aus dem Rohr nehmen und heiß servieren.

Tipp

Zum Feta-Mangoldstrudel passt klassisches Tzatziki.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken