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Faschierte Laibchen mit Sauce
Foto: sterneleben - Fotolia.com
Zutaten
- 800 g Faschiertes
- 2 Stk. Zwiebeln
- Petersilie
- 2 EL Senf
- 3 Stk. Eier
- 100 g Brösel
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 1 Stk. Paprika
- 3-4 Stk. Essiggurkerl
- 2 Stk. Pfefferoni
- 2 Stk. Zwiebel
- Mehl (zum Stauben)
- 1/2 l Rindsuppe
- 1 EL Senf
- 5 Zehe(n) Knoblauch
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Zubereitung
- Für die Faschierten Laibchen die Zwiebeln, Paprika, Pfefferoni und Gurkerl würfelig schneiden und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
- Aus dieser Masse Laibchen formen und in Öl von beiden Seiten gut anbraten lassen.
- Für die Sauce die Zwiebeln nudelig schneiden und goldgelb anrösten. Mit Mehl stauben und mit Rindssuppe aufgießen.
- Die Sauce noch mit Senf und Knoblauch abschmecken.
- Die Faschierten Laibchen in die Sauce legen und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Die Sauce mit einem Schuss Obers sowie mit Kapern und einem Lorbeerblatt verfeinern
schmeckt köstlich
ein feines Gericht. Hab noch Zitronenabrieb dazu gegeben
tolles rezept
Voll lecker