Karotten-Ingwer-Suppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Farfalle mit Schafskäse und Oliven - Sardinien
Zubereitung
- Das Olivenöl mit dem Saft einer Zitrone durchrühren, die durchgedrückten Knoblauchzehen dazugeben, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Die Oliven entkernen und kleinschneiden. Die Paradeiser blanchieren (überbrühen), häuten und in Würfel schneiden. Oliven- und Tomatenwürfel mit den gehackten Kräutern zum Öl Form, alles zusammen gut vermengen.
- Die Farfalle in Salzwasser al dente machen. Abgiessen und gut abrinnen. In aufgeheizten Tellern mit der Sauce überdecken und mit Schafskäsewürfeln überstreuen.
- Tipp: Wer's mag, nimmt statt Schafskäse einen geschmacksintensiveren Ziegenkäse.
