Falafel
5–15 MIN
Hobby-Koch
Falafel
Zutaten
Portionen: 4
- 20 dag Kichererbsen
- 1 Stk. Zwiebel (feingeschnitten)
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 EL Petersilie (feingeschnitten)
- 1 Stk. Eier
- 3 EL Brösel
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika
- 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Falafel die Kichererbsen über Nacht einweichen. Kichererbsen und Knoblauch mit einem Mixstab fein pürieren und anschließend die restlichen Zutaten gut unterkneten.
- Kleine walnussgroße Kügelchen formen und diese bei 180 °C ca. 10 Minuten braun frittieren.
Tipp
Die Falafel mit Salaten, Humus, Knoblauchdip und Pitabrot servieren.
Koriander fehlt mir hier
wenn man will, kann man ihn dazugeben. Ich mag Koriander nicht.