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Süße Mandel-Eier

Foto: julielovesmango

• Kochdauer
  5–15

  min
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Zutaten

Portionen: 40

• 300 g Datteln (Sorte Medjool)
•   100 g Mandeln
•   1 TL Zimt

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Zubereitung

1. Für die süßen Mandel-Eier die Mandeln mit heißem Wasser überbrühen, um sie zu schälen. Anschließend mahlen.
2. Die Mandeln auf einem großen Teller verteilen und mit dem Zimt vermischen. Mit den Fingern die Datteln entkernen und zermatschen.
3. Am Teller Datteln und Mandeln verkneten. Die Masse in gleichmäßig kleine Stücke zerteilen und zwischen den Händen Kugeln rollen.
4. Mit den Fingern etwas zusammendrücken und Mandel-Eier formen.

Tipp

Genießen Sie die Mandel-Eier mit Kaffee oder Tee.

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