Mojito Eisschlecker
Eier-Koch
4 Sterne
Erdbeereis mit Rum
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Dessert kalt
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Erdbeeren
- 175 g Staubzucker (evtl. zur Hälfte mit Fruchtzucker ersetzen)
- 20 ml Rum
- 1 EL Zitronensaft
- 250 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und pürieren.
- Staubzucker, Rum und Saft einer Zitrone dazumixen.
- Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Erdbeeren heben.
- Portionsweise einfrieren.
Tipp
Der wasserhaltige Teil der Masse muss mit dem obershaltigen Teil gut vermengt werden, damit sich keine Kristalle im Eis bilden. Außerdem ist es zu empfehlen, die Eismasse während des Erkaltens öfter umzurühren.
Erdbeereis mit Rum
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