Tequila Sunrise am Stiel
Eier-Koch
4 Sterne
Piña Colada-Ice Pops
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch , Cocktail-Coladas , Cocktail-Rum
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 6
- 240 ml Kokosmilch (cremig, aus der Dose)
- 160 g Ananas (aus der Dose oder frisch)
- 4 cl Rum (2 cl weiß, 2 cl braun)
- 1 Limette (unbehandelt)
- 7 EL Kokosflocken
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Zubereitung
- Für Piña Colada-Ice Pops die Ananas nach Geschmack grob zerstampfen oder zu feinem Mus pürieren (zuvor ggf. schälen und in kleine Stückerl schneiden.)
- Limette waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
- Rum, Ananaspüree, Kokosmilch, Limettensaft- und Schale sowie einen EL Kokosflocken in einem Mixer kräftig mixen.
- In Wassereis-Formen je einen EL Kokosflocken streuen und langsam mit Piña Colada-Mischung auffüllen. Mit Frischhaltefolie abdecken und je einen Holzspatel (oder Schaschlikspieß) als Stiel hineinstecken.
- Die Formen aufrecht in den Tiefkühler stellen und Piña Colada-Ice Pops gefrieren lassen, bis sie fest sind (am besten über Nacht.)
Tipp
Piña Colada-Ice Pops schmecken auch sehr gut in der "kinderfreundlichen" Variante ohne Rum!
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