Rezept
Reispapier-Rollen mit Gemüse und Huhn
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdapfel-Krabben-Röstis mit Brokkolisalat an Maracujasosse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- einigen Krabben, einigen Pistazien, Salz und Pfeffer durchrühren, in Olivenöl zu Röstis rösten und im Herd garziehen.
- Die Brokkolirosen im Salzwasserbad blanchieren, abschütten, abschrecken und in einer Butterflocke nachschwenken.
- Für die Soße das Maracujafruchtfleisch mit Honig, Salz und Pfeffer durchrühren und bei dem Pürieren mit Olivenöl hochziehen.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
