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Erbsensuppe mit Würstel

Foto: Nikkala

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Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

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Zutaten

Zubereitung

1. Erbsen und Schalotten mit heißer Suppe im Handrührer pürieren.
2. In einem Kochtopf mit der Milch mittels Schneebesen vermengen. Salzen und aufkochen lassen.
3. Den Schinken in feine Streifen, Würste in schmale Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.
4. In die Suppe geben und noch einmal aufkochen lassen.
5. Die Suppe anrichten und servieren.

Tipp

Statt Frankfurter können Sie auch Debreziner verwenden. So bekommt die Suppe eine würzigere Note.

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