Ente mit Wokgemüse und Reis
>60 MIN
Hobby-Koch
Entenbrust mit Gemüse und Erdnusssauce
Zubereitung
- Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen. Die Entenbrusthaut hineinlegen, mit Alufolie überdecken, etwas beschweren und anrösten.
- Das Entenbrustfleisch kleinschneiden und ebenfalls darin anbraten.
- Das Gemüse in Rauten, Scheiben oder Würfel schneiden, waschen und in Wasser blanchieren.
- Mit Pfeffer, Thymian, Salz, Knoblauch und einem Suppenwürfel würzen.
- Eine Handvoll Erdnüsse von der Schale befreien und mit Olivenöl und einer Messerspitze Sambal Ölek pürieren.
- Die Entenbruststücke zum Gemüse geben und alles zusammen in einen tiefen Teller geben.
- Die Entenbrusthaut und die Erdnusssauce darübergeben.
Tipp
Dazu passt am besten Basmatireis.
ich verstehe das mit der strumpfhose auch nicht, und wenn sie schwarz ist färbt sie ja ab...
Liebe Gabriele1! Wir haben das Rezept nun komplett überarbeitet, die Strumpfhose hat hier keinerlei Sinn gemacht. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Was wird hier in Olivenöl gelegt und angeröstet? Ein wenig....konfus...das Rezept?! Obwohl es in Teilen gar nicht schlecht klingt.PS: wieso muß das eine Strumpfhose sein? Und wieso noch dazu schwarz? Hat das etwas mit Fetischismus zu tun?