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Curryaufstrich

Foto: kassandra306

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Kochdauer

15–30

min

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rickerl

Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Magertopfen
•   2 EL Sauerrahm
•   1 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
•   1 TL Currypulver
•   Chiliflocken
•   Salz
•   1 EL Kräuter (gehackt)
•   1 EL Olivenöl
• 1/2 Zitrone (ausgepresst)

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Zubereitung

1. Für den Curryaufstrich den Magertopfen mit dem Sauerrahm, dem Olivenöl und dem Saft der halben Zitrone verrühren.
2. Den gepressten Knoblauch, das Currypulver und die gehackten Kräuter (z.B. Ysop, Bergbohnenkraut) unterrühren. Mit Salz abschmecken und nach belieben mit Chiliflocken würzen.
3. Wer einen intensiveren Currygeschmack bevorzugt kann noch mehr Currypulver zugeben.

Tipp

Der Curryaufstrich schmeckt toll mit frischem Fladenbrot und Schafkäse.

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