Panforte di Siena
30–60 MIN
Eier-Koch
Chinesische Kartoffelpfanne
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Festkochende Erdäpfeln, abgeschält, gescheibelt
- 400 g Pouletbrust, in Streifchen geschnitten
- 3 EL Schweizer Rapsöl
- 320 g Rüebli, in feine Streifchen geschnitten
- 200 g Porree (in Ringe geschnitten)
- 400 g Chinakohl
- 200 g Staudensellerie, gescheibelt
- 200 g Birnen, in Spalten geschnitten
- 100 ml Gemüsebouillon (laktosefrei)
- 120 g Sweet Chilisauce (laktosefrei, glu
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Koriander oder evtl. Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
- Erdäpfeln in Salzwasser weich gardünsten. Poulet im Rapsöl bei mittlerer Hitze rösten, aus der Bratpfanne nehmen, warm stellen. Gemüse und Birnen in die Bratpfanne geben, kurz andünsten, mit der Suppe löschen, bei geschlossenem Deckel ein paar Min. gardünsten. Erdäpfeln, Poulet und Chilisauce zum Gemüse Form, das Ganze kurz aufwallen lassen, nachwürzen und mit den Kräutern überstreuen.
- Geeignet für Menschen mit gesundheitlichen Einschränkungen wie Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit), Zöliakie (Gluten- Unverträglichkeit), Diabetes (Zuckerkrankheit) und Adipositas (Übergewichtigkeit, Fettleibigkeit), Herz-Kreislauf-Probleme.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
