Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

Chinesische Glückskekse

Zutaten

  • 3 Eiklar
  • 60 g Staubzucker
  • 60 g Mehl
  • 50 g Butter (flüssig)
  • 1 Prise Salz

Sonstiges:

  • Glücksbotschaften (auf kleine, schmale Zettelchen geschrieben)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die chinesischen Glückskekse die Eiklar zu einem halbsteifen Schnee schlagen. Staubzucker und flüssige Butter unterheben. Nun  das Mehl nach und nach unterrühren und die Masse zu einem glatten, geschmeidigen Teig rühren.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mithilfe eines Esslöffels Teighäufchen mit einigem Abstand zueinander auf das Backpapier setzen und zu Kreisen zerlaufen lassen bzw. mit dem Löffel kreisförmig ausstreichen.
  3. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 7 Minuten backen.
  4. Nun ist rasches Arbeiten vonnöten, denn die Glückskekse lassen sich nur biegen, solange sie noch warm sind. Die Teigkreise mit einem Küchenfreund bzw. einer Teigkarte vom Backpapier lösen, die Glückszettelchen in der Mitte eines jeden Kekses platzieren und die Kekse zu Halbkreisen falten. Die Halbkreise über einen Schüsselrand biegen, damit sie die typische Form der Glückskekse erhalten.
  5. Die Glückskekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in Keksdosen schlichten.

Tipp

Backen Sie die Glückskekse in mehreren Etappen, damit sie beim Weiterverarbeiten nicht zu schnell auskühlen und brechen.

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Glückskekse ihre charakteristische Form bekommen?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Anzahl Zugriffe: 93021
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Haben Sie Glückskekse schon einmal selbst gemacht?

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Chinesische Glückskekse

Ähnliche Rezepte

Kommentare46

Chinesische Glückskekse

  1. linda1989
    linda1989 kommentierte am 08.03.2015 um 16:10 Uhr

    originelle geschenksidee

    Antworten
  2. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 01.01.2019 um 20:16 Uhr

    gefüllte halbkreise über einen topfrand biegen

    Antworten
  3. Joe27
    Joe27 kommentierte am 21.02.2018 um 23:32 Uhr

    Super Idee! Wie lange sind die gut verpackt (z.B. Tupperware) haltbar?

    Antworten
  4. monic
    monic kommentierte am 08.03.2015 um 10:30 Uhr

    könnte man auch umwandeln, und z.B. "Zimmer aufräumen" darauf schreiben

    Antworten
  5. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 04.04.2019 um 23:18 Uhr

    auf jeden Fall warm in Form bringen

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Chinesische Glückskekse