Chia-Pudding Grundrezept
Eier-Koch
4 Sterne
Chia-Palatschinken
Zutaten
Portionen: 4
- 330 g Mehl
- 0,75 l Milch
- 1 Prise Salz
- 5 Stk. Eier
- 4 EL Chiasamen (oder mehr, je nach belieben)
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Zubereitung
- Für die Chia-Palatschinken alles in eine Schüssel geben, mit dem Mixer zu einem dünnen Teig verrühren und im Kühlschrank 3-4 Stunden rasten lassen. Nach dem Rasten noch einmal kurz durchrühren.
- Danach mit einem Schöpfer wie Palatschinken in einer Pfanne braten und mit Marmelade oder Nutella bestreichen. Einrollen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wenn man das Eiweiß von 2 Eiern nimmt, zu einem Schnee schlägt und nach dem Rasten dem Teig unterhebt, werden die Chia-Palatschinken flauschiger.
Chia-Palatschinken
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