Schweingeschnetzeltes mit Estragon-Cremefine
15–30 MIN
Hobby-Koch
Champignon-Geschnetzeltes
Zutaten
Portionen: 3
- 350 g Schweinsfilet
- 500 g Champignons
- 250 ml Sauerrahm
- Salz
- 1 TL Suppenwürfel
- 1 TL Mehl (glattes, zum Binden)
- 1 Stk. Zwiebel (große, klein gewürfelt)
- Fett (zum Anbraten)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für Champignon-Geschnetzeltes das Schweinefilet schnetzeln (nicht zu klein), salzen und pfeffern. Fett in einem Topf erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, heraus nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel im Bratenfett andünsten, blättrig geschnittene Champignons zugeben, andünsten lassen. Fleisch hinzufügen, mit Suppenwürze würzen und 10 Minuten dünsten lassen.
- Mit Mehl stauben, gut verrühren, Sauerrahm hinzufügen, nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.
Tipp
Zu Champignon-Geschnetzeltes schmecken Nudeln oder Reis und grüne Salate
schmeckt immer wieder gut
Schmeckte uns sehr gut! Einfach in der Zubereitung. Angaben passen alle.
lecker
lecker
Sieht lecker aus