Valentinspralinen
>60 MIN
Hobby-Koch
Carlsbader Konfekt
Zutaten
Portionen: 50
Für das Konfekt:
- 125 g Butter (weich)
- 100 g Staubzucker
- 2 EL Kakaopulver
- 60 g Waffelblätter
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 200 g Vollmilchglasur (1 Becher)
Für die Schokoladeglasur:
- 200 g Kochschokolade
- 100 g Butter
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Zubereitung
- Für das Carlsbader Konfekt Butter, Zucker, Kakao schaumig rühren. Weiche Glasur, Waffelblätter, Mandeln einrühren und gut verkneten. Die Masse zwischen zwei Frischhaltefolien ca. 1 cm dick ausrollen.
- 1 Stunde kalt stellen. Anschließend die Masse in Quadrate schneiden.
- Für die Schokoladeglasur Butter mit Schokolade erwärmen und schmelzen lassen. Die Quadrate in Schokoladeglasur tauchen und das Carlsbader Konfekt beliebig verzieren.
Tipp
Das Carlsbader Konfekt kann auch mit heller Glasur überzogen werden.
