Rumkugeln
Eier-Koch
4 Sterne
Rumkugeln
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 50
- 125 g Butter
- 125 g Staubzucker
- 1 Teelöffel Kaffee (Instant)
- 1 Esslöffel Kakao
- 4 Esslöffel Rum
- 200 g Haselnüsse (gemahlen)
- 350 g Halbbitterschokolade
- 200 g Schokostreusel (Kokosstreuseln oder gehackte Pistazien zum Wälzen)
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Für die Rumkugeln die Schokolade in einem Wasserbad soweit erwärmen, dass sie flüssig ist.
Dann die Haselnüsse, den Rum, den Kaffee und den Kakao hinein geben. Leicht abkühlen lassen, jedoch sollte die Masse noch zähflüssig sein.
Die Butter mit dem Zucker glatt rühren und dann mit der Schokomasse zusammen mischen.
In den Handflächen die Rumkugeln der gewünschten Größe rollen und in den Schokostreuseln, gehackten Pistazien oder Kokosraspeln rollen.
Danach kalt stellen.
Tipp
Sollte die Masse der Rumkugeln beim Rollen noch zu warm sein, einfach für 10 Min. in den Kühlschrank stellen und erneut versuchen.
Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Verwenden Sie für dieses Rezept was Ihnen besser schmeckt.
Habe Kokos zum Wälzen verwendet
lecker
Schon nachgemacht .... Sind echt lecker und außerdem auch mit bunten Streussel toll zum Ansehen, wie auch geschmacklich!
Sind super angekommen bei allen, die die Rumkugeln probiert haben. Habe bunte Streusel, gehobelte Schokolade und Kokos zum Wälzen verwendet. Werde beim nächsten mal auch gehobelte weiße Schokolade probueren. Nur a bissl mehr Rum würde nicht schaden. Bei 4 EL auf diese Menge schmeckt man nicht wirklich etwas raus...
Auch mit bunten Streuseln ein Hingucker! :) *yummy*