Rumkugeln
Eier-Koch
4 Sterne
Rumkugeln
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 50
- 125 g Butter
- 125 g Staubzucker
- 1 TL Kaffee (Instant)
- 1 EL Kakaopulver (edelsüß)
- 4 EL Rum
- 200 g Haselnüsse (gemahlen)
- 350 g Halbbitterschokolade
- 200 g Schokostreusel (und/oder Kokosstreuseln bzw. gehackte Pistazien zum Wälzen)
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Zubereitung
- Für die Rumkugeln die Schokolade in einem Wasserbad soweit erwärmen, dass sie flüssig ist.
- Dann die Haselnüsse, den Rum, den Kaffee und den Kakao hinein geben. Leicht abkühlen lassen, jedoch sollte die Masse noch zähflüssig sein.
- Die Butter mit dem Zucker glatt rühren und dann mit der Schokomasse zusammen mischen.
- In den Handflächen die Rumkugeln der gewünschten Größe rollen und in den Schokostreuseln, gehackten Pistazien oder Kokosraspeln rollen.
- Danach kalt stellen.
Tipp
Sollte die Masse der Rumkugeln beim Rollen noch zu warm sein, einfach für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und erneut versuchen.
Eine Frage an unsere User:
Worin kann man die Rumkugeln noch wälzen?
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Ganz fein gehackten Mandeln
Ich wälze die Rumkugeln in bunten Zuckerstreuseln
ich lasse den Rum weg, dann können es Kinder aus essen
I n gutem Kakaopul er schmecken sie mir am beste .
Habe Kokos zum Wälzen verwendet