Rumkugeln
Eier-Koch
4 Sterne
Rumkugeln
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 50
- 125 g Butter
- 125 g Staubzucker
- 1 TL Kaffee (Instant)
- 1 EL Kakaopulver (edelsüß)
- 4 EL Rum
- 200 g Haselnüsse (gemahlen)
- 350 g Halbbitterschokolade
- 200 g Schokostreusel (und/oder Kokosstreuseln bzw. gehackte Pistazien zum Wälzen)
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Zubereitung
- Für die Rumkugeln die Schokolade in einem Wasserbad soweit erwärmen, dass sie flüssig ist.
- Dann die Haselnüsse, den Rum, den Kaffee und den Kakao hinein geben. Leicht abkühlen lassen, jedoch sollte die Masse noch zähflüssig sein.
- Die Butter mit dem Zucker glatt rühren und dann mit der Schokomasse zusammen mischen.
- In den Handflächen die Rumkugeln der gewünschten Größe rollen und in den Schokostreuseln, gehackten Pistazien oder Kokosraspeln rollen.
- Danach kalt stellen.
Tipp
Sollte die Masse der Rumkugeln beim Rollen noch zu warm sein, einfach für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und erneut versuchen.
Eine Frage an unsere User:
Worin kann man die Rumkugeln noch wälzen?
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Sind super angekommen bei allen, die die Rumkugeln probiert haben. Habe bunte Streusel, gehobelte Schokolade und Kokos zum Wälzen verwendet. Werde beim nächsten mal auch gehobelte weiße Schokolade probueren. Nur a bissl mehr Rum würde nicht schaden. Bei 4 EL auf diese Menge schmeckt man nicht wirklich etwas raus...
Habe diese Rum kugeln heuer das Erste Mal gemacht!1x mit Rum u 1x mit Baileys.Sie schmecken wirklich spitze!Dieses Rezept kommt zu meiner jedes Jahr Backen Sammlung dazu!VG azs Tirol u besten Dank
wälzen in Kürbiskernen
Rohrohrzucker
Kristallzucker