Putengeschnetzeltes mit Zucchini und Paprika
30–60 MIN
Eier-Koch
Bunte Gemüsepfanne mit Hafer
Zubereitung
- Filets spülen, abtrocknen, schnetzeln. Knoblauchzehen abschälen, pressen; Petersilie feinwiegen, mit Brottrunk und Öl zu Marinade durchrühren. Fleisch 1 Stunde einlegen. Haferkörner mit doppelter Masse Wasser und ein wenig Salz aufwallen lassen, 30 Min. quellenlassen. Zwiebeln/Karotten abschälen, feinhacken/hobeln. Porree/Porree , Paprika reinigen, spülen, in Ringe/Streifchen schneiden. Fleisch in Butter anbraten. Gemüse dazugeben, bei reduzierter Temperatur 10 Min. mitbraten. Hafer dazugeben, erhitzen, mit Salz, Cayennepfeffer und Currypulver pikant nachwürzen.
