Bruschetta mit Ziegenkäse, Oliven und Avocado
5–15 MIN
Eier-Koch
Bruschetta mit Tomaten
Foto: Robyn Mackenzie - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Tomaten kurz überbrühen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit dem gehackten Knoblauch, dem geschnittenen Basilikum, Balsamicoessig und Olivenöl marinieren. Mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Alles ca. 1 Stunde ziehen und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200 °C (Oberhitze) im vorgeheizten Backrohr toasten.
- Die Tomatenmasse auf die warmen Bruschetta verteilen und sofort servieren.
Tipp
Probieren Sie zur Abwechslung einmal Bruschetta aus herzhaftem dunklem Brot.
Sehr gut
Das schoene an der Bruschetta sind ihre unendlichen Variazionen, jedem die Seine :-)
Habe Fleischtomaten genommen, die braucht man nicht unbedingt blanchieren, da sich die Schale und das Fruchtfleisch sehr gut mit einem scharfen Messer trennen lässt. Ich habe einen Sandwichtoast genommen, nicht wirklich zu empfehlen, da sich dieser sehr schnell durchweicht ;) Ansonsten super gut das Rezept :)
Super lecker! Ich gebe gerne noch frische Basilikumblätter oben drauf und ein paar Spritzer Balsamicocreme
leckeres Rezept..... was auch gut schmeckt, das Brot statt im Backrohr, in der Pfanne in etwas Olivenöl zu rösten.
Super an heißen Tagen! Dazu noch etwas Mozzarella aufschneiden, mariniert mit Kernöl und Apfelessig und etwas frisches Basilikum... Ein Gedicht!
Wenn man noch mehr Knoblauchgeschmack möchte kann man das Brot vor dem Braten auch mit Knoblauchpaste bestreichen
besonders erfrischend im Sommer mit frischen Paradeisern.
sehr lecker!!
lecker
super
feine Sache!
Ich hab mehr Paradeiser genommen
4 Paradeiser und 4 Knoblauchzehen? Ist schon etwas viel Knoblauch.
Stimmt, das ist mir auch zuviel Knoblauch. Aber man kann die Brote auch einfach mit dem Knoblauch einreiben statt ihn unter die Masse zu geben. Dann hat man ihn wieder ein bisschen "entschärft".
Schmeckt sehr gut!
toll
Es fehlt leider noch ein SIND. sorry
Alle Rezepte die von Herrn Christoph Wagner editiert sind sehr zu empfehlen
Sehr gut.
gut !!
Lecker
Sehr erfrischend!
gut
Wird ausprobiert
gespeichert, noch nie selber gemacht, dabei esse ich Bruschetta sehr gerne :)
lecker
Sehr gut.
sehr gut
fleischlos, sehr toll!