Brennnesselsuppe

Zubereitung

  1. Von den Brennnesseln die oberen Teile der Triebe verwenden und gut waschen.
  2. Zwiebel (und nach Belieben) Knoblauch fein hacken und in Butter anschwitzen lassen. Danach die Brennessel beifügen, kurz erhitzen und dann in der heißen Suppe ca. 3 Minuten aufkochen lassen.
  3. Danach fein pürieren.
  4. Schlagobers, Eidotter und Mehl gut verrühren, in die Suppe eingießen, zügig weiterrühren und nicht mehr kochen lassen.
  5. Danach die Suppe nach Belieben salzen und pfeffern.

Tipp

Um die Brennnesselsuppe sämiger zu machen, ohne Eidotter zu verwenden, reiben sie ein bis zwei Kartoffeln in die Suppe.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare34

Brennnesselsuppe

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 19.04.2017 um 06:42 Uhr

    Statt der Sahne Milch verwenden und es ist ein gutes kalorienarmes Rezept.

    Antworten
  2. heuge
    heuge kommentierte am 25.02.2016 um 15:41 Uhr

    ein bisschen spitzen sie schon heraus

    Antworten
  3. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 23.02.2016 um 20:44 Uhr

    Am besten schmeckt die Suppe, wenn man die ganz jungen Brennesselblätter verwendet.

    Antworten
  4. autumn
    autumn kommentierte am 11.11.2015 um 00:59 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  5. lydia3
    lydia3 kommentierte am 08.11.2015 um 08:47 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
  6. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 05.08.2015 um 16:53 Uhr

    gut

    Antworten
  7. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 18.05.2015 um 22:38 Uhr

    mal testen

    Antworten
  8. dorli58
    dorli58 kommentierte am 18.05.2015 um 15:42 Uhr

    sicher sehr gesund

    Antworten
  9. verenahu
    verenahu kommentierte am 12.05.2015 um 01:19 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. rickerl
    rickerl kommentierte am 26.04.2015 um 20:27 Uhr

    Lecker

    Antworten
  11. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 24.04.2015 um 21:39 Uhr

    Ich finde den Teller auch super!

    Antworten
  12. minikatze
    minikatze kommentierte am 20.04.2015 um 11:31 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  13. martina1701
    martina1701 kommentierte am 19.04.2015 um 19:25 Uhr

    yummy

    Antworten
  14. monic
    monic kommentierte am 18.04.2015 um 18:52 Uhr

    wenn das Pflücken nicht so brennen würde

    Antworten
  15. lilavie
    lilavie kommentierte am 17.04.2015 um 10:18 Uhr

    toll

    Antworten
  16. sarnig
    sarnig kommentierte am 16.04.2015 um 10:39 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. kstreit
    kstreit kommentierte am 29.03.2015 um 14:06 Uhr

    Köstlich und gesund

    Antworten
  18. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 29.03.2015 um 11:06 Uhr

    Super Gut

    Antworten
  19. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 28.03.2015 um 18:41 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  20. luisiana
    luisiana kommentierte am 28.03.2015 um 18:28 Uhr

    super

    Antworten
  21. cp611
    cp611 kommentierte am 28.03.2015 um 16:13 Uhr

    Toll

    Antworten
  22. OH65
    OH65 kommentierte am 14.03.2015 um 13:24 Uhr

    back to the roots

    Antworten
  23. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 07.03.2015 um 09:40 Uhr

    sehr gesund

    Antworten
  24. rehli81
    rehli81 kommentierte am 07.03.2015 um 07:34 Uhr

    Der Teller sieht aber lässig aus ;)

    Antworten
  25. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 11.02.2015 um 11:13 Uhr

    bestimmt gut

    Antworten
  26. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 22.01.2015 um 14:53 Uhr

    Ist einen Versuch wert.

    Antworten
  27. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 19.01.2015 um 18:35 Uhr

    lecker

    Antworten
  28. gackerl
    gackerl kommentierte am 29.12.2014 um 15:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  29. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 18.08.2014 um 14:52 Uhr

    Klingt gut!

    Antworten
  30. Miss Minze
    Miss Minze kommentierte am 27.04.2014 um 10:43 Uhr

    Mach mich gleich auf den Weg in den Garten.

    Antworten
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