Blattsalat mit gebratener Entenbrust

Foto: Hubert Liebenberger

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Blattsalat mit gebratener Entenbrust die Entenbrustfilets würzen und in einer beschichteten Pfanne mit der Hautseite beginnend von jeder Seite 7-8 Minuten braten.
    Herausnehmen und ca. 10 Minuten abgedeckt rasten lassen.
    Salate waschen und zerkleinern.

    Für die Marinade die Walnusskerne leicht anrösten und mit allen anderen Zutaten zubereiten.
    Entenbrust in Streifen schneiden, Salat marinieren und anrichten.
    Den Blattsalat mit Walnüssen garnieren.

Tipp

Während der Spargelsaison (Mai bis Juni) kann der Salat auch mit grünem oder weißem Spargel serviert werden.

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15 Kommentare „Blattsalat mit gebratener Entenbrust“

  1. Pesu
    Pesu — 10.11.2024 um 05:54 Uhr

    Sehr gut

  2. marwin
    marwin — 4.12.2023 um 10:19 Uhr

    sieht sehr gut aus

  3. 7ucy
    7ucy — 14.4.2016 um 20:28 Uhr

    kann ich mir das dressing auch gut mit einer orangennote vorstellen (:

  4. GFB
    GFB — 8.11.2015 um 00:40 Uhr

    Einfach herrlich.

  5. lilavie
    lilavie — 15.8.2015 um 19:04 Uhr

    toll

  6. claudia279
    claudia279 — 5.7.2015 um 14:34 Uhr

    lecker

  7. walnuss
    walnuss — 7.5.2015 um 04:39 Uhr

    Köstlich!

  8. zorro20
    zorro20 — 2.4.2015 um 15:18 Uhr

    mmmh

  9. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 29.1.2015 um 16:20 Uhr

    lecker

  10. LizCollet
    LizCollet — 10.1.2015 um 12:40 Uhr

    feinstes Schmankerl - genau das Richtige für mein Mittagessen. Beam it, please!

  11. gackerl
    gackerl — 14.11.2014 um 19:17 Uhr

    lecker

  12. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 2.11.2014 um 07:02 Uhr

    sehr gut

  13. michi2212
    michi2212 — 27.6.2014 um 22:46 Uhr

    Gut

  14. Maxi20
    Maxi20 — 22.3.2014 um 06:33 Uhr

    super lecker

  15. Leila
    Leila — 19.2.2014 um 12:40 Uhr

    Super lecker, ein paar Orangen-Stückchen passen wunderbar dazu !

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