Lebkuchenpralinen
5–15 MIN
Eier-Koch
Lebkuchen-Mohnschnitte mit Nougat und Preiselbeeren
Zutaten
- 150 g Ja! Natürlich Butter
- 6 Stk. Ja! Natürlich Dotter
- 6 Stk. Ja! Natürlich Eiweiß
- 150 g Ja! Natürlich Rohrzucker
- 1/2 Stk. Ja! Natürlich Zitrone (Saft uns Schale)
- 150 g Mohn (gerieben)
- 80 g Lebkuchen (gerieben)
- 1 Prise Lebkuchengewürz
- 80 g Kristallzucker
- 1 Glas Preiselbeerkompott (klein)
- 2 EL Haselnüsse (gehackt und geröstet)
- 4 EL Ja! Natürlich Nougatcreme (leicht geschmolzen)
- 4 EL Lebkuchen (klein geschnitten)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Lebkuchen-Mohnschnitte ein Backblech (mit Rand) mit Backtrennpapier auslegen.
- Butter, Zitrone und Rohrzucker schaumig rühren. Lebkuchengewürz beifügen. Dotter nach und nach einrühren.
- Mohn und Lebkuchen vermischen und in den Butterabtrieb einrühren. Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Den Teig gut fingerdick auf das Backblech aufstreichen und im Rohr bei ca. 170 °C etwa 45-50 Minuten backen.
- Die Lebkuchen-Mohnschnitte kurz überkühlen lassen, in kleine Quadrate schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Nougat, Preiselbeeren, Haselnüssen und Lebkuchen garnieren.
- Die fertige Lebkuchen-Mohnschnitte noch mit Staubzucker leicht anzuckern.
Tipp
Ein herrliches Lebkuchen-Mohnschnitten Rezept!
WoW! Im Sommer evt. ohne Lebkuchengewürz schmeckt er auch super gut
Lebkuchen-Mohnschnitte, perfekt, nicht nur zur Weihnachtszeit.Die fruchtige Deko ist kulinarisch ein Muß&Genuß, da sonst sehr "mächtig".
soviele schöne rezepte weiter so.
super
toll