Biskuittorte mit Pudding und Obst

Zutaten

Portionen: 8

Für den Boden:

  • 2 Eier
  • 60 g Zucker
  • 2 EL Wasser (heißes)
  • 80 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver (7-8 g)
  • 1 EL Backkakao

Für die beiden Puddingschichten:

  • 1 Pkg. Schoko-Puddingpulver
  • 500 ml Frühstücksmilch
  • 40 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Frühstücksmilch
  • 40 g Zucker

Zwischen den Puddingschichten:

Zum Fertigstellen:

  • Schokoherzen (oder Schokodekor nach Belieben)
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Zubereitung

  1. Eine Herzform mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 170 °C vorheizen. Die Eier mit dem heißen Wasser und dem Zucker etwa 10 Minuten schaumig aufschlagen.
  2. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. In die Backform füllen, glatt streichen und etwa 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen)!
  3. Den fertigen Boden aus dem Rohr nehmen und vorsichtig mit der Marmelade einstreichen. Die Banane in dünne Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen.
  4. Die Heidelbeeren waschen und zwischen die Bananenscheiben stecken. Den Schokopudding lt. Packungsanleitung zubereiten und über das Obst auf dem Boden gießen und vorsichtig verstreichen.
  5. Die Himbeeren waschen und auf dem Schokopudding verteilen. Den Vanillepudding lt. Packungsanleitung zubereiten und vorsichtig über die Himbeeren gießen und vorsichtig verstreichen.
  6. Mit Frischhaltefolie abdecken (falls man Haut will ohne Puddingkontakt, falls man keine Haut will die Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen) und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  7. Vor dem Servieren die Frischhaltefolie entfernen, den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und mit Schokodekor belegen.

Tipp

Sie können für die Torte auch andere Früchte nach Saison und Geschmack verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare2

Biskuittorte mit Pudding und Obst

  1. SandRad
    SandRad kommentierte am 04.04.2019 um 19:52 Uhr

    Was genau ist eine Frühstücksmilch?

    Antworten
    • Hia83
      Hia83 kommentierte am 04.04.2019 um 20:12 Uhr

      Eine fettreduzierte Alpenmilch (voller Milchgeschmack bei nur 0,7% Fett) - geht natürlich auch mit Vollmilch etc.!

      Antworten
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