Weisswein - Klassisch & Trocken
Wein aus Österreich - Kostbare Kultur
Brokkoli-Strudel
Hobby-Koch
5 Sterne
Birnen-Käse-Lauchstrudel
Das Rohr auf 200 Grad vorheizen. Dann die Birnen vom Kerngehäuse befreien, den Lauch putzen und wie die Birnen würfelig schneiden. Die Eier
Foto: julialototskaya - Fotolia
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Birnen-Käse-Lauchstrudel zunächst die Birnen waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden. Den Käse reiben.
- Birnen, Lauch, Käse, Eier, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Strudelteig ausrollen, die Füllung daraufgeben und den Strudel einrollen. Mit dem verquirlten Ei einpinseln. Bei 200 °C für ungefähr 20 Minuten ins Backrohr schieben.
- Den Birnen-Käse-Lauchstrudel portionieren und servieren.
Tipp
Zum Birnen-Käse-Lauchstrudel passt ein Dip oder Salat hervorragend.
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Schnittlauch oder Petersilie
würde etwas Muskatnuss dazugeben
Oliven
Oliven und Mandeln
Birnenbrand