Sommerliche Crostini mit Ziegenfrischkäse
5–15 MIN
Eier-Koch
Birnen-Haselnuss-Crostini
Zutaten
Portionen: 4
- 4-8 Scheibe(n) Dinkelbrot (oder Baguette)
- 3 Birnen (Gute Helene)
- 2 EL Haselnüsse (gehackt)
- 200 g Joghurt (griechisch)
- 3 EL Ahornsirup
- Zitronenmelisse
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Zubereitung
- Zunächst Joghurt mit 2 EL Ahornsirup glattrühren. Birnen waschen, schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Brotscheiben toasten oder in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Das Brot mit Joghurt bestreichen, mit den Birnenspalten belegen und mit den Haselnüssen und der Zitronenmelisse bestreuen.
- Den restlichen Ahornsirup über die Birnen-Haselnuss-Crostini träufeln und die Crostini servieren.
Tipp
Die Birnen-Haselnuss-Crostini eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Party-Häppchen. Statt Birnen passen auch Äpfel wunderbar dazu.
schokostreusel
etw. schokosauce
Gorgonzola und frische Kurkuma draufreiben.
Mit Petersilie
mit ziegenkäse