Die besten
Bio Hauptspeisen

Rezept

Bierbratl mit Sauerkraut und Käferbohnenknödel

Für das Bierbratl mit Sauerkraut und Käferbohnenknödel den Schopfbraten mit Salz, Kümmel und Knoblauch einreiben. Knochen und Zwiebel in einem

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Rotkraut-Strudel mit Kräuterrahm

Das Rotkraut in feine Streifen schneiden, mit einem Teelöffel Zucker und Salz verkneten. 30 Minuten ziehen lassen, die Schalotten schälen und in

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Rinderragout in Senf-Speck-Sauce

Fleisch salzen, pfeffern und in einem Topf scharf anbraten. Speck, Zwiebel und Wurzelwerk beifügen, kurz mitrösten, mit Rotwein ablöschen, kurz

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Backhendlsalat mit gebratenen Zucchini und Paradeisern

Für den Backhendlsalat mit gebratenen Zucchini und Paradeisern Hendl enthäuten, zerlegen und in Stücke zerteilen. Salzen, in Mehl, Ei und Brösel

Rezept

Paradeiser mit Spinat-Briochefülle auf pikantem Paradeisercoulis

Für das Coulis alle Zutaten langsam ca. 15 Minuten köcheln lassen. Passieren und abschmecken. Den Spinat in Olivenöl kurz anschwitzen und auf

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Gemüseeintopf gedünstet

Für den gedünsteten Gemüseeintopf die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Die Paprika waschen, Kerne entfernen, würfelig schneiden,

Hühnerspieße mit Grillbrot und Johannisbeer-Chutney

Diese Hühnerspieße mit selbstgemachtem Grillbrot und fruchtigem Johannisbeer-Chutney bringen Abwechslung auf den Grill. Saftige Hühnerfleischstücke

Gefüllte Champignons mit Feta und Tomaten

Gefüllte Champignons mit Feta & Tomaten – vegetarisch, aromatisch & ideal als Vorspeise oder Beilage aus dem Ofen!

Penne mit Jungzwiebel, Erbsen und Minze

Penne in Salzwasser al dente kochen. In einer Pfanne Jungzwiebelringe, Chili und Erbsen in etwas Monini Bios Olivenöl anschwitzen. Penne dazugeben,