Lammeintopf mit buntem Gemüse
>60 MIN
Hobby-Koch
Berliner Topf
Zubereitung
- Für den Berliner Topf die Kartoffel schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in Stücke schneiden und dabei eventuelle Sehnen entfernen.
- Danach das Fleisch in Salz, Pfeffer und Bohnenkraut wenden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kartoffel, Fleisch und Zwiebel abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
- Creme fraiche, Sauerrahm und Obers verrühren und über die Zutaten gießen. Die Form zudecken und 2-3 Stunden im Backrohr bei niedriger Temperatur schmoren lassen.
Tipp
Der Berliner Topf schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich.
sehr gut