Rezepte und Tipps
Flaumige Faschingskrapfen
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Beerentraum
Foto: Uli Kohl
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert kalt , Jause
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Baiser
- 125 g Himbeeren (oder ähnliche, zur Not geht es auch mit Tiefkühlbe)
- 150 g Creme fraîche
- 100 ml Sauerrahm
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Zubereitung
- Für den Beerentraum, das Baiser und die Hälfte der Beeren in einer Schüssel zerstoßen.
Créme fraîche und den Sauerrahm vorsichtig unterheben, die restlichen Beeren ebenso. - Den Beerentraum in Trinkgläsern servieren, damit man das durcheinander auch optisch genießen kann.
Mit Vanillezucker und etwas minze abgerundet,find ichs besonders lecker
schmeckt auch mit Topfen anstatt Sauerrahm
ich nehme an, dass man das kurzfristig fertigstellen da sonst Baiser aufweicht, oder??
Liebe heuge, ja, es empfiehlt sich, dieses Dessert möglichst bald nach der Fertigstellung zu verspeisen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Ja wie der Vorgänger schon schrieb.Minze würde sicherlich gut dazupassen. Die Minze gibt sicherlich noch einen Hauch erfrischung