Kirschstrudel mit Topfen
Hobby-Koch
4 Sterne
Kirschenstrudel
Foto: Tante Fanny
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kuchen & Torten
- Region Österreich
Zubereitung
- Die Strudelblätter laut Verpackungsanleitung vorbereiten. Das Backrohr auf 180° C vorheizen.
- Semmelbrösel und Nüsse in Butter oder Margarine leicht anrösten, anschließend etwas abkühlen lassen. Vorsichtig mit den Kirschen vermengen.
- Jeweils die Hälfte der Kirschenfülle auf das untere Teigdrittel verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Die Seitenränder einschlagen, den Strudel mit Hilfe des Küchentuches eng einrollen und mit der Nahtseite nach unten in eine befettete Kastenform legen. Mit zerlassener Butter oder Margarine bestreichen.
- Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. goldgelb backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wenn Sie die Strudel nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und mit einem trockenen Geschirrtuch für 3 Min. abdecken, wird die Teigoberfläche noch geschmeidiger!
Ist immer wieder gut auch mit gefroren Kirschen
EINE FRAGE ! KANN ICH NICHT NUR SEMMELBRÖSEL NEHMEN ? HABE NACH EINEN REZEPT EINEN ZWETSCHKENSTRUDEL GEMACHT AUCH MIT MANDELN HAT MIR NICHT GESCHMECKT WESHALB ICH IN STRUDELN KEINE NÜSSE MEHR GEBEN WILL ! ALTERNATIV WAS ???? DANKE
Liebe eva-maria2511, selbstverständlich können Sie statt den Nüssen auch nur Semmelbrösel verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Lecker!
Sehr lecker!