Beeren-Auflauf

Foto: lsfabian

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Zutaten

Portionen: 6

  •   250 g Topfen
  •   250 g Rahm
  •   100 g Grieß
  •   100 g Butter
  •   150 g Staubzucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   5 Stk. Eier
  •   1 Pkg. Backpulver
  •   2 Pkg. Vanillepudding
  •   1 Prise Salz
  •   500 g Beeren (Heidelbeeren, Ribisel, Brombeeren)

Zubereitung

  1. Für den Beeren-Auflauf die zerlassene Butter, Topfen, Rahm, Grieß, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren.
    Eidotter mit Zucker schaumig rühren und unter die Topfenmasse mischen.
    Eiklar mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig mit der anderen Masse und gesiebten Backpulver vermengen.

    Die Früchte vorsichtig unterheben. Gebutterte Auflaufform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
    Den Beeren-Auflauf noch warm mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipp

Sie können den Beeren-Auflauf auch mit Brombeeren, Heidelbeeren oder Ribisel machen.
Oder mischen Sie einfach verschiedene Beeren zusammen.

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24 Kommentare „Beeren-Auflauf“

  1. Pesu
    Pesu — 21.1.2024 um 17:18 Uhr

    Passendes sehr gutes Rezept für den Sommer

  2. lydia3
    lydia3 — 7.8.2017 um 08:12 Uhr

    wir essen gerne eine Vanillesauce dazu

  3. lsfabian
    lsfabian — 4.3.2016 um 16:46 Uhr

    ich habe den Auflauf mit Himbeeren gemacht .. nicht zu süss .. sehr lecker und fluffig ....Danke für das Rezept

  4. GFB
    GFB — 4.11.2015 um 14:55 Uhr

    Schmeckt super gut.

  5. helmi48
    helmi48 — 16.10.2015 um 12:52 Uhr

    tolles rezept

  6. gerlinde51
    gerlinde51 — 13.10.2015 um 10:30 Uhr

    tolles rezept

  7. Gast — 17.7.2015 um 09:01 Uhr

    lecker

  8. luisiana
    luisiana — 4.4.2015 um 15:59 Uhr

    Sehr Lecker

  9. ewaldi
    ewaldi — 21.2.2015 um 05:41 Uhr

    lecker

  10. mai83
    mai83 — 27.9.2014 um 19:35 Uhr

    sehr zu empfehlen

  11. gackerl
    gackerl — 22.9.2014 um 18:32 Uhr

    lecker

  12. Gast — 16.9.2014 um 11:51 Uhr

    muß ich probieren

  13. Maki007
    Maki007 — 4.9.2014 um 12:21 Uhr

    köstlich

  14. Doris2003
    Doris2003 — 24.8.2014 um 22:20 Uhr

    also mit der Hälfte der Zutaten hat man immer noch genug als Dessert für 5-6 Personen

  15. dorli58
    dorli58 — 21.7.2014 um 16:08 Uhr

    wirklich toll

  16. MJP
    MJP — 10.5.2014 um 00:10 Uhr

    Echt super lecker, spitze!

  17. edith1951
    edith1951 — 14.2.2014 um 18:16 Uhr

    ganz lecker.

  18. Zubano15
    Zubano15 — 2.2.2014 um 15:37 Uhr

    sehr lecker

  19. anneliese
    anneliese — 11.1.2014 um 21:56 Uhr

    muss ich probieren

  20. Gast — 15.2.2011 um 17:13 Uhr

    meint Ihr hier Sauerrahm oder Schlagrahm? Steh auf der Leitung, sorry ;(

  21. FILOMENA45
    FILOMENA45 — 16.7.2010 um 14:55 Uhr

    Hallo zusammen.
    Man kann den Auflauf auch kalt essen, oder? Lg. , Gaby

  22. weirdkaktus
    weirdkaktus — 19.4.2010 um 02:46 Uhr

    Ich konnte mit dieser Masse 2 Auflaufformen füllen :D Ansonsten sehr gut, vor allem, wenn man Grißepuddig liebt

  23. Gast — 18.8.2008 um 13:52 Uhr

    meine mutter war begeistert xD

  24. Dampfmama
    Dampfmama — 18.6.2008 um 12:18 Uhr

    Wird eine riesen Menge, also große Auflaufform wählen. Reicht als Hauptspeise für mind. 4 Erwachsene

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