Buttermilch Pancakes
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bananen-Himbeer Pancakes
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Für die Bananen-Himbeer Pancakes die sehr reifen Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier versprudeln und zu den zerdrückten Bananen geben. Miteinander verrühren.
- Nun die Kokosflocken und die Himbeeren unterrühren. Stehen lassen. Einstweilen in einer Pfanne 1 EL Kokosfett schmelzen. Je 3 Pancakes in die Pfanne setzen und bei gleichmäßiger Hitze durchgaren.
- Mit der 2 Partie (ebenfalls 3 Stück) gleich verfahren. Auf einen Teller legen und mit Staubzucker bestreuen. Die Bananen-Himbeer Pancakes mit Früchtemus servieren.
Tipp
Statt Himbeeren schmecken auch Brombeeren oder Erdbeerstücke in den Bananen-Himbeer Pancakes sehr lecker.
sieht sehr gut aus
*schmatz* - ich habe 4 EL Kokosflocken genommen und 1 EL Chia-Samen dazu gegeben.
Hast du den Chia da auch vorher quellen lassen?
nicht extra quellen lassen, aber die ganze Masse etwas anziehen lassen
Danke und guten Rutsch