Banana Joe Burger

Zutaten

Portionen: 4

  • 2 Limetten (Bio)
  • 600 g Rinderfaschiertes
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1/2-1 TL Chilipulver
  • Salz
  • 1/4 Bund Koriandergrün
  • 2 EL Erdnussmus (Bioladen)
  • 1 Handvoll Babyspinat
  • 1 Banane
  • 1 EL Rapsöl
  • 4 Sesambrötchen)
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Zubereitung

  1. Für Banana Joe zunächst für die Pattys die Limetten waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Die Limettenschale mit Faschiertem, Kreuzkümmel, Chili und 1 TL Salz in eine Schüssel geben und alles mit den Händen 1–2 Minuten kräftig kneten. Aus der Faschiertenmasse mit angefeuchteten Händen vier gleich große 2 cm hohe Pattys formen. Die Pattys mit Frischhaltefolie abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Für die Erdnusssauce eine Limette auspressen. Den Koriander waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den Limettensaft mit dem Erdnussmus, dem gehackten Koriander und ½ TL Salz glatt rühren. Den Babyspinat waschen und trocken schütteln. Die Banane schälen, quer teilen und die beiden Hälften längs in je vier Scheiben schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten.
  3. Eine Grillpfanne erhitzen, die Brötchen halbieren und darin rösten, dann beiseite legen. In jedes Patty mit einem Löffel eine Mulde drücken. Die Pattys in der heißen Pfanne pro Seite 5 Minuten braten, dabei nur einmal wenden.
  4. Die Erdnusssauce auf beiden Brötchenhälften verstreichen. Die Babyspinatblätter auf die Unterseite des Burgerbrötchens legen. Patty auf den Spinat schichten, zwei Bananenscheiben daraufgeben und die Oberseite des Brötchens auf den Banana Joe legen.

Tipp

Gebratene Banane kennen wir vor allem mit Honig serviert als Nachtisch. Aber sie macht auch im Banana Joe Burger eine tolle Figur.

  • Anzahl Zugriffe: 11863
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare60

Banana Joe Burger

  1. Pico
    Pico kommentierte am 19.01.2016 um 17:52 Uhr

    Frischer Chili schmeckt noch besser

    Antworten
  2. habibti
    habibti kommentierte am 29.12.2015 um 17:14 Uhr

    köstlich

    Antworten
  3. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 14.12.2015 um 17:25 Uhr

    sehr interessant

    Antworten
  4. Zauberküche
    Zauberküche kommentierte am 02.12.2015 um 21:21 Uhr

    klingt interessant

    Antworten
  5. rickerl
    rickerl kommentierte am 03.10.2015 um 13:47 Uhr

    Lecker

    Antworten
  6. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 26.09.2015 um 18:16 Uhr

    schmeckt

    Antworten
  7. Illa
    Illa kommentierte am 26.09.2015 um 12:38 Uhr

    fein

    Antworten
  8. gittili
    gittili kommentierte am 13.08.2015 um 23:51 Uhr

    hmmm

    Antworten
  9. Romy73
    Romy73 kommentierte am 09.08.2015 um 21:18 Uhr

    toll

    Antworten
  10. karolus1
    karolus1 kommentierte am 26.07.2015 um 07:47 Uhr

    gut

    Antworten
  11. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 17.07.2015 um 15:06 Uhr

    schon gespeichert

    Antworten
  12. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 17.07.2015 um 15:02 Uhr

    zu diesem Burger würd ich auch ja sagen

    Antworten
  13. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 16.07.2015 um 23:08 Uhr

    Pfiffige Idee.

    Antworten
  14. sugret
    sugret kommentierte am 16.07.2015 um 05:24 Uhr

    exotisch

    Antworten
  15. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 16.07.2015 um 00:27 Uhr

    Klingt super

    Antworten
  16. Maki007
    Maki007 kommentierte am 15.07.2015 um 23:36 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  17. anneliese
    anneliese kommentierte am 15.07.2015 um 23:04 Uhr

    klingt toll

    Antworten
  18. Lucky13
    Lucky13 kommentierte am 15.07.2015 um 20:41 Uhr

    Super

    Antworten
  19. heuge
    heuge kommentierte am 15.07.2015 um 20:07 Uhr

    Bin eigentlich kein Burger-Freund

    Antworten
  20. Biggi 18
    Biggi 18 kommentierte am 15.07.2015 um 19:57 Uhr

    Eine Banane im Burger. Ist "ungewöhnlich", aber schmeckt bestimmt sehr gut.

    Antworten
  21. MIG
    MIG kommentierte am 15.07.2015 um 19:24 Uhr

    eine sehr ungewöhnliche Kombination , aber ... warum eigentlich nicht :)

    Antworten
  22. koche
    koche kommentierte am 15.07.2015 um 18:54 Uhr

    super

    Antworten
  23. danan
    danan kommentierte am 15.07.2015 um 18:22 Uhr

    toll

    Antworten
  24. Franzp
    Franzp kommentierte am 15.07.2015 um 17:22 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  25. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 15.07.2015 um 16:21 Uhr

    Tolles Rezept - klingt einfach nur köstlich!

    Antworten
  26. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 15.07.2015 um 15:50 Uhr

    sehr fein

    Antworten
  27. FJHOFER
    FJHOFER kommentierte am 15.07.2015 um 15:25 Uhr

    toll!!!

    Antworten
  28. hsch
    hsch kommentierte am 15.07.2015 um 14:27 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  29. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 15.07.2015 um 13:42 Uhr

    mmmh

    Antworten
  30. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 15.07.2015 um 13:26 Uhr

    ok

    Antworten
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