Banana Joe Burger

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Banana Joe zunächst für die Pattys die Limetten waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Die Limettenschale mit Faschiertem, Kreuzkümmel, Chili und 1 TL Salz in eine Schüssel geben und alles mit den Händen 1–2 Minuten kräftig kneten. Aus der Faschiertenmasse mit angefeuchteten Händen vier gleich große 2 cm hohe Pattys formen. Die Pattys mit Frischhaltefolie abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Für die Erdnusssauce eine Limette auspressen. Den Koriander waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den Limettensaft mit dem Erdnussmus, dem gehackten Koriander und ½ TL Salz glatt rühren. Den Babyspinat waschen und trocken schütteln. Die Banane schälen, quer teilen und die beiden Hälften längs in je vier Scheiben schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten.
  3. Eine Grillpfanne erhitzen, die Brötchen halbieren und darin rösten, dann beiseite legen. In jedes Patty mit einem Löffel eine Mulde drücken. Die Pattys in der heißen Pfanne pro Seite 5 Minuten braten, dabei nur einmal wenden.
  4. Die Erdnusssauce auf beiden Brötchenhälften verstreichen. Die Babyspinatblätter auf die Unterseite des Burgerbrötchens legen. Patty auf den Spinat schichten, zwei Bananenscheiben daraufgeben und die Oberseite des Brötchens auf den Banana Joe legen.

Tipp

Gebratene Banane kennen wir vor allem mit Honig serviert als Nachtisch. Aber sie macht auch im Banana Joe Burger eine tolle Figur.

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64 Kommentare „Banana Joe Burger“

  1. Pesu
    Pesu — 9.9.2024 um 19:58 Uhr

    Schmecken noch besser, wenn die Buns selbst gemacht sind.

  2. Pesu
    Pesu — 9.9.2024 um 19:58 Uhr

    Sehr gut

  3. mallisylvie
    mallisylvie — 28.9.2023 um 09:30 Uhr

    gut

  4. franziska 1
    franziska 1 — 15.4.2023 um 20:52 Uhr

    schmeckt ausgezeichnet

  5. marwin
    marwin — 7.7.2021 um 10:08 Uhr

    Kartoffelsalat dazu

  6. Pico
    Pico — 19.1.2016 um 17:52 Uhr

    Frischer Chili schmeckt noch besser

  7. habibti
    habibti — 29.12.2015 um 17:14 Uhr

    köstlich

  8. Birmchen
    Birmchen — 14.12.2015 um 17:25 Uhr

    sehr interessant

  9. Zauberküche
    Zauberküche — 2.12.2015 um 21:21 Uhr

    klingt interessant

  10. rickerl
    rickerl — 3.10.2015 um 13:47 Uhr

    Lecker

  11. feinspitz57
    feinspitz57 — 26.9.2015 um 18:16 Uhr

    schmeckt

  12. Illa
    Illa — 26.9.2015 um 12:38 Uhr

    fein

  13. gittili
    gittili — 13.8.2015 um 23:51 Uhr

    hmmm

  14. Romy73
    Romy73 — 9.8.2015 um 21:18 Uhr

    toll

  15. karolus1
    karolus1 — 26.7.2015 um 07:47 Uhr

    gut

  16. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 17.7.2015 um 15:06 Uhr

    schon gespeichert

  17. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 17.7.2015 um 15:02 Uhr

    zu diesem Burger würd ich auch ja sagen

  18. Bi&Pe
    Bi&Pe — 16.7.2015 um 23:08 Uhr

    Pfiffige Idee.

  19. sugret
    sugret — 16.7.2015 um 05:24 Uhr

    exotisch

  20. CiniMini
    CiniMini — 16.7.2015 um 00:27 Uhr

    Klingt super

  21. Maki007
    Maki007 — 15.7.2015 um 23:36 Uhr

    Sehr gut

  22. anneliese
    anneliese — 15.7.2015 um 23:04 Uhr

    klingt toll

  23. Lucky13
    Lucky13 — 15.7.2015 um 20:41 Uhr

    Super

  24. heuge
    heuge — 15.7.2015 um 20:07 Uhr

    Bin eigentlich kein Burger-Freund

  25. Mehlspeistiger
    Mehlspeistiger — 15.7.2015 um 19:57 Uhr

    Eine Banane im Burger. Ist "ungewöhnlich", aber schmeckt bestimmt sehr gut.

  26. MIG
    MIG — 15.7.2015 um 19:24 Uhr

    eine sehr ungewöhnliche Kombination , aber ... warum eigentlich nicht :)

  27. koche
    koche — 15.7.2015 um 18:54 Uhr

    super

  28. danan
    danan — 15.7.2015 um 18:22 Uhr

    toll

  29. Franzp
    Franzp — 15.7.2015 um 17:22 Uhr

    sehr gut

  30. Vendetta
    Vendetta — 15.7.2015 um 16:21 Uhr

    Tolles Rezept - klingt einfach nur köstlich!

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