Bärlauchzipfeln

Zubereitung

  1. Für die Bärlauchzipfeln den Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und klein hacken. Das Ei verquirlen (etwas zum Bestreichen überlassen) mit dem Topfen und dem Bärlauch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  2. Den Blätterteig in 3 x 3 große Quadrate schneiden, die Topfen-Bärlauchmasse darauf verteilen. Am Rand mit etwas Ei bestreichen und als Dreiecke zusammendrücken.
  3. Die Bärlauchzipfeln mit Ei bestreichen und laut Anleitung backen.

Tipp

Die Bärlauchzipfeln können auch oben offen bleiben. Die Enden dabei wie ein Zuckerl zusammendrehen.

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