Erdäpfel-Zucchini-Puffer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bärlauch-Rahm-Fleck
Zubereitung
- Für den Bärlauch-Rahm-Fleck das Mehl, Schweineschmalz, Milch und eine Prise Salz zu einem Mürbteig verkneten. Mit Folie abdecken und 30 Minuten kühl rasten lassen.
Dann den Teig ausrollen und eine runde, mit Butter bestrichene Form mit 30 cm Durchmesser damit auslegen. - Sauerrahm, Eidotter und Ei miteinander verquirlen, salzen und pfeffern. Den geschnittenen Bärlauch untermischen und die Masse über den Teig verteilen. Mit Butterflocken bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Den Bärlauch-Rahm-Fleck in Stücke schneiden und heiß servieren.
Sehr gut
Gibt es wieder im Frühjahr, wenn es frischen Bärlauch im Wald zum Pflücken gibt.
super Rezept, sehr gut
schmeckt vorzüglich
also was soll man nähmen butterschmalz (butter) oder schweineschmalz ?
Liebe isabella4! Was Ihnen beliebt. ;) ... Kulinarische Grüße aus der Redaktion
sieht das lecker aus
Sieht sehr gut aus!
lecker
top
lecker
tolles rezept
sehr gut
lecker
super!
tolles rezept
sehr gut
Wird ausprobiert.
super einfach und GUT!
gut
lecker
klingt köstlich, noch einen schönen salat dazu - fertig.
sehr lecker :)
ich weiß, ich kann es weglassen, aber es stört mich trotzdem, dass ein Rezept mit Schweineschmalz als vegetarisch gilt. Bekomme auch im Alltag immer wieder was "untergeschoben". Leider!
Liebe catharina! Die Kategorie vegetarisch hat sich hier auf die Alternative mit Butter bezogen. Wir haben nun jedoch auch das Schweineschmalz durch Butterschmalz ersetzt. Beste Grüße aus der Redaktion
lecker
super, ein Rahmfleck Rezept
Sieht sehr gut aus
Warte schon auf den neuen Frühling
interessant