Quiche mit Roten Rüben und Ziegenkäse
30–60 MIN
Eier-Koch
Auflauf mit Kirschen - Clafoutis Limousin aux cerises
Zutaten
Portionen: 4
- 30 g Mehl
- 2 Eier (klein)
- 125 ml Milch
- 65 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Salz
- Leichtbutter (zum Einfetten)
- 375 g Kirschen
- 1 EL Zucker
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Zubereitung
- Clafontis ist französisch und heisst Auflauf. Dieser kommt aus dem Limosin, einer Provinz südlich von Limoges.
- Mehl in eine geeignete Schüssel geben. Eier und Vanillezucker, Zucker, Milch und Salz drüberstreuen. Einen glatten Teig rühren. Feuerfeste geben mit Leichtbutter einfetten. Abgetropfte Kirschen hinzufügen. (Frische Kirschen entkernen) Teigmasse darüber gleichmäßig verteilen. Mit Zucker überstreuen. In den aufgeheizten Herd schieben.
- Backzeit: 35 bis 40 Min.
- Elektroherd: 200 Grad
meine Frage nach dem Mehl von vorhin ist somit hinfälig. Hier ist die Mehlmenge angegeben