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Gefüllter Kürbis mit Faschiertem

Zubereitung

  1. Für den gefüllten Kürbis mit Faschiertem zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  2. Einen Deckel vom Kürbis abschneiden. Die Kerne entfernen.
  3. Zucchini waschen und klein würfeln. Kräuterseitlinge ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Knoblauch pressen.
  4. Das Toastbrot in Würfel schneiden. Mit Faschiertem, Eiern, Zucchini, Kräuterseitlingen, Zwiebeln, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer verkneten.
  5. Diese Mischung in den ausgehöhlten Kürbis füllen. Rundherum von außen mit dem Olivenöl einstreichen. Auf ein Backblech oder in eine Auflaufform setzen und für ungefähr 2 Stunden ins Backrohr schieben.
  6. Gefüllten Kürbis mit Faschiertem portionieren und servieren.

Tipp

Gefüllter Kürbis mit Faschiertem kann zum Beispiel mit Schnittlauchsauce, einem anderen Dip oder Salat serviert werden.

Probieren Sie dieses Gericht auch mit Lammfaschiertem.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Mögen Sie die Füllung mit oder ohne Schwammerl?

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Kommentare14

Gefüllter Kürbis mit Faschiertem

  1. Susiha
    Susiha kommentierte am 17.11.2018 um 16:54 Uhr

    Statt Kräuterseitlingen Champignons. Dafür noch Feta

    Antworten
  2. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 17.11.2018 um 15:36 Uhr

    statt dem schnittlauch majoran

    Antworten
  3. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 17.11.2018 um 15:18 Uhr

    immer wieder mit schilcher übergießen

    Antworten
  4. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 05.09.2019 um 11:00 Uhr

    Schnittlauch

    Antworten
  5. Bruckmaier
    Bruckmaier kommentierte am 05.09.2019 um 06:25 Uhr

    Bei Saison Eierschwammerl verwenden

    Antworten
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