Putenschnitzerl mit Zwiebel und Käse überbacken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Asiatische Reispfanne Mit Tofu
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Tofu in Streifchen schneiden. Sojasosse, Sesamöl und Reiswein durchrühren.
- Tofustreifen darin einmarinieren. Langkornreis in Salzwasser 20 Min. machen und abrinnen. Paprika und Zucchini reinigen und abbrausen.
- Paprika in Stückchen, Zucchini in Streifchen schneiden. Zwiebel abziehen und in dünne Spalten schneiden.
- Mungobohnen-Sprossen heiß abbrausen. Cashewkerne in einer Bratpfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Tofu abrinnen (Marinade behalten) und im heissen Öl braun rösten. Herausnehmen.
- Paprika, Zucchini und Zwiebel in die Bratpfanne geben und unter Wenden fünf Min. rösten. Mungobohnen-Tofu, Langkornreis, Sprossen und Cashewkerne hinzfügen. Weitere drei Min. rösten. Tofu-Marinade hinzugießen und mit Salz und Pfeffer würzen (je Einheit zirka 450 Kalorien).
- Mungobohnen-Sprossen werden oft mit Sojabohnensprossen verwechselt. Diese werden aus gelben, Mungobohnen-Sprossen aus grünen Sojabohnen gezogen
lecker