Asiahuhn mit Erdnüssen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Asiahuhn mit Erdnüssen das Hühnerfleisch anbraten. Die zerdrückte Koblauchzehe, den in Scheiben geschnittenen Ingwer, die Frühlingszwiebeln und die Champignons hinzufügen und weiterbraten.
  2. Dann das Gemüse und eine Handvoll Erdnüsse zugeben und alles gut anbraten. Currypulver nach Geschmack beimengen.
  3. Anschließend mit etwas Balsamico und Sojasauce ablöschen und mit Wasser aufgießen. Nach Geschmack (Kreuzkümmel, etwas Zimt, Koriander gemahlen, Zitronensaft, Chilliflocken, Tabasco, Salz, Pfeffer) nachwürzen.
  4. Zum Schluss frischen Koriander dazugeben und noch etwas köcheln lassen. Anrichten und servieren.

Tipp

Wer möchte, kann das Asiahuhn mit Erdnüssen komplett einkochen lassen, oder mit etwas Guarkernmehl/Stärke abbinden. Das Gericht schmeckt auch ohne Erdnüsse köstlich. Alternativ kann man auch Cashew Kerne verwenden.

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10 Kommentare „Asiahuhn mit Erdnüssen“

  1. Hermann Haas
    Hermann Haas — 10.5.2016 um 21:05 Uhr

    Am besten nimmt man noch Bananen zu den Erdnüssen. MMMMHHH

  2. alex64
    alex64 — 2.11.2015 um 18:26 Uhr

    Lecker!

  3. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 17.9.2015 um 16:03 Uhr

    Lecker

  4. klaus1958
    klaus1958 — 16.8.2015 um 13:26 Uhr

    gut

  5. rudi1
    rudi1 — 9.6.2015 um 06:53 Uhr

    sehr gut!

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