Erdäpfelsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitronenpasta
Zubereitung
- Für die Zitronenpasta Wasser salzen und aufkochen. Nudeln al dente kochen. Inzwischen Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
- Mascarpone und Creme Fraiche verrühren. In einem Topf erhitzen und mit abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren klein geschnittene Zitronenmelisse hinzufügen.
- Nudeln mit der Sauce und den Pinienkernen sowie den Basilikumblättern garnieren. Die Zitronenpasta servieren.
Tipp
Servieren Sie zur Zitronenpasta einen Salat.
richtig gut für Vegetarier
Lecker