Apfelradln

Zutaten

Portionen: 4

Für den Backteig:

  • 80 g Mehl
  • 80 g Maisstärke
  • 2 Eier
  • 150 ml Mineralwasser
  • 1 EL Öl (oder flüssige Butter)
  • 1 Prise Vanillezucker
  • Salz
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, die Gehäuse (am besten mit einem Apfelausstecher) ausstechen und die Äpfel in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Reichlich Kristallzucker mit Zimt vermengen und die Apfelradln damit bestreuen. Den Rest aufbewahren.
  3. Für den Backteig die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee steif schlagen.
  4. Die Dotter mit Mehl, Maisstärke, Mineralwasser und etwas Öl oder flüssiger Butter glatt rühren. Mit Vanillezucker aromatisieren und den Schnee einmengen.
  5. In einer großen, tiefen Pfanne reichlich Öl oder Butterschmalz erhitzen.
  6. Apfelscheiben durch den Teig ziehen, ins heiße Fett einlegen und schwimmend auf beiden Seiten goldgelb herausbacken.
  7. Herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen und anrichten.
  8. Vor dem Servieren mit dem restlichen Zimtzucker bestreuen.

Tipp

Zu den Apfelradln passt Vanilleeis oder Vanillesauce.

  • Anzahl Zugriffe: 72083
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Wie mögen Sie dieses Gericht lieber?

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Apfelradln

Ähnliche Rezepte

Kommentare38

Apfelradln

  1. WachauerLaberl
    WachauerLaberl kommentierte am 23.10.2019 um 21:49 Uhr

    Hab wegen einer Allergie auf Zimt verzichtet und zum ausbacken Kokosöl verwendet, das gibt einen tollen Geschmack!

    Antworten
  2. Bachl
    Bachl kommentierte am 10.09.2019 um 13:22 Uhr

    Auch Weißwein oder Apfelcider eignet sich gut für den Teig. Kinder lieben solche Speisen ganz besonders. In meiner Kindheit gab es dazu einfach Milch.

    Antworten
  3. spinne18
    spinne18 kommentierte am 30.04.2019 um 10:38 Uhr

    Ich nehme statt Mineralwasser Bier ;-)

    Antworten
  4. Huma
    Huma kommentierte am 30.04.2019 um 09:47 Uhr

    Am besten schmecken sie aus säuerlichen Äpfeln.

    Antworten
  5. mona0649
    mona0649 kommentierte am 25.11.2015 um 23:47 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 04.10.2015 um 11:11 Uhr

    Sehr bekömmlich.

    Antworten
  7. Svesta
    Svesta kommentierte am 04.10.2015 um 03:54 Uhr

    Danke fürs Rezept

    Antworten
  8. nunis
    nunis kommentierte am 26.09.2015 um 23:04 Uhr

    Gut

    Antworten
  9. Natii
    Natii kommentierte am 01.09.2015 um 14:38 Uhr

    ich liebe es

    Antworten
  10. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 01.06.2015 um 12:36 Uhr

    gut

    Antworten
  11. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 09.05.2015 um 11:14 Uhr

    meine Enkel lieben solche Speisen

    Antworten
  12. LolaMouchoir
    LolaMouchoir kommentierte am 19.04.2015 um 22:08 Uhr

    Schmecken Super!

    Antworten
  13. gerlinde51
    gerlinde51 kommentierte am 02.04.2015 um 08:49 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. Timidezza
    Timidezza kommentierte am 17.02.2015 um 16:26 Uhr

    Die hab ich als Kind geliebt...und lieb sie noch immer :-D

    Antworten
  15. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 03.02.2015 um 15:12 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
  16. claudia279
    claudia279 kommentierte am 03.02.2015 um 12:08 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 03.02.2015 um 09:58 Uhr

    da werden Kindheitserinnerungen wach :-)

    Antworten
  18. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 03.02.2015 um 08:52 Uhr

    lecker

    Antworten
  19. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 10.01.2015 um 22:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 01.01.2015 um 22:10 Uhr

    Eine Delikatesse

    Antworten
  21. KarinD
    KarinD kommentierte am 16.11.2014 um 13:10 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  22. Ladyamigo
    Ladyamigo kommentierte am 03.11.2014 um 17:57 Uhr

    Mmmmh die hab ich schon als Kind geliebt :-)

    Antworten
  23. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 16.09.2014 um 18:04 Uhr

    LECKER SONNTAG NACHSPEISE

    Antworten
  24. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 05.09.2014 um 12:15 Uhr

    lecker demnächst auf den Tisch.das Rezept ist einmal anders klingt sehr gut

    Antworten
  25. cp611
    cp611 kommentierte am 31.08.2014 um 12:55 Uhr

    Lecker, schnell & einfach! Toll!

    Antworten
  26. oOChristinaOo
    oOChristinaOo kommentierte am 29.08.2014 um 00:07 Uhr

    das ist ja mal lecker!

    Antworten
  27. Schlögl
    Schlögl kommentierte am 28.08.2014 um 12:32 Uhr

    Schmatz !

    Antworten
  28. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 27.08.2014 um 13:16 Uhr

    Da werden Kindheitserinnerungen wach.

    Antworten
  29. paella
    paella kommentierte am 27.08.2014 um 12:24 Uhr

    guuuuuuuuuuuut :-)

    Antworten
  30. Thekla
    Thekla kommentierte am 27.08.2014 um 12:21 Uhr

    immer wieder gut

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Apfelradln