Gebackene Apfelringe

Zutaten

  • 2-3 Äpfel
  • 1 Zitrone (Saft in einer Schüssel mit Wasser)
  • 1-2 EL Staubzucker
  • Pflanzenöl
  • Staubzucker
  • Zimt (gemahlen)

Für den Teig:

  • 1 Ei
  • 1 TL Kristallzucker
  • 100 ml Weißwein (oder Wasser)
  • 100 g Mehl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Prise Salz
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Zubereitung

  1. Für gebackene Apfelringe zunächst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse vorsichtig entfernen und die Äpfel in Scheiben schneiden. In Zitronenwasser einlegen.
  2. Für den Teig das Eiklar mit dem Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten verrühren und zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
  3. Die Apfelringe aus dem Zitronenwasser nehmen, abtropfen lassen und mit etwas Staubzucker bestreuen.
  4. Ausreichend Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in das heiße Öl heben. Goldbraun backen, wenden und auch von der anderen Seite goldbraun herausbacken. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.
  5. Staubzucker und Zimt in einer breiten Schüssel mischen. Gebackene Apfelringe darin wenden und sofort servieren.

Tipp

Wie im Rezept für gebackene Apfelringe kann auch anderes, festes Obst im Backteig herausgebacken werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare29

Gebackene Apfelringe

  1. cakepop86
    cakepop86 kommentierte am 04.03.2018 um 20:54 Uhr

    Wie bei Oma. Sie hat lediglich Most statt Wein verwendet.

    Antworten
  2. nunis
    nunis kommentierte am 06.12.2015 um 20:08 Uhr

    toll

    Antworten
  3. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 04.11.2015 um 11:26 Uhr

    sehr gutes rezept

    Antworten
  4. KarliK
    KarliK kommentierte am 12.10.2015 um 16:02 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. GFB
    GFB kommentierte am 25.08.2015 um 12:12 Uhr

    Schmeckt immer wieder sehr lecker.

    Antworten
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