Gebackene Apfelringe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für gebackene Apfelringe zunächst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse vorsichtig entfernen und die Äpfel in Scheiben schneiden. In Zitronenwasser einlegen.
  2. Für den Teig das Eiklar mit dem Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten verrühren und zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
  3. Die Apfelringe aus dem Zitronenwasser nehmen, abtropfen lassen und mit etwas Staubzucker bestreuen.
  4. Ausreichend Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in das heiße Öl heben. Goldbraun backen, wenden und auch von der anderen Seite goldbraun herausbacken. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.
  5. Staubzucker und Zimt in einer breiten Schüssel mischen. Gebackene Apfelringe darin wenden und sofort servieren.

Tipp

Wie im Rezept für gebackene Apfelringe kann auch anderes, festes Obst im Backteig herausgebacken werden.

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31 Kommentare „Gebackene Apfelringe“

  1. marwin
    marwin — 14.3.2024 um 08:36 Uhr

    sehr gut zur Verwertung der Falläpfel

  2. koche
    koche — 10.11.2023 um 20:22 Uhr

    statt Wasser /Wein nehme ich Milch

  3. koche
    koche — 11.7.2023 um 16:04 Uhr

    Ich verwende Milch

  4. cakepop86
    cakepop86 — 4.3.2018 um 20:54 Uhr

    Wie bei Oma. Sie hat lediglich Most statt Wein verwendet.

  5. Helmuth1
    Helmuth1 — 4.11.2015 um 11:26 Uhr

    sehr gutes rezept

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