Erdäpfelkas
15–30 MIN
Eier-Koch
Apfel-Kürbis-Chutney
Zubereitung
- Für das Apfel-Kürbis-Chutney Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Kürbis waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, diese kurz blanchieren. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Zucchini waschen und ebenfalls kleinchneiden.
- Nun Zwiebel, Kürbis, zucchini und Äpfel in Öl andünsten. Chili, Zimt, etwas Saft und Schalenabrieb einer Zitrone und Gelierzucker beifügen. 12-15 min unter Rühren kochen.
- Das Apfel-Kürbis-Chutney noch heiß in Gläser füllen und fest verschließen.
Tipp
Apfel-Kürbis-Chutney passt gut zu Curries, Wild und Käse!
